一、設(shè)計(jì)依據(jù)

《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50015-2003(2009版)

《污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》 CJ343-2010

《餐飲廢水隔油器》CJ/T 295-2015

《隔油提升一體化設(shè)備》 CJ/410-2012

《餐飲廢水隔油設(shè)備選用與安裝》16S708

《建筑幾點(diǎn)工程抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50981-2014

《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》 JGJ64-89

《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》HJ554-2010

二、選用說明

1.原水水質(zhì)需滿足下列要求：

餐飲廢水所含動(dòng)植物油品密度為0.9~0.95g/cm------3

油脂含量小于等于500（300）mg/L

SS(懸浮物)濃度小于600（285）mg/L

餐飲廢水水溫為5℃~40℃

環(huán)境溫度為5℃~40℃

飲食業(yè)單位含油污水水質(zhì)(mg/L)、可參照下表1確定。

三、隔油設(shè)備處理水量計(jì)算

注：餐飲業(yè)含油污水應(yīng)與其他排水分流設(shè)計(jì)。

1、當(dāng)就餐人數(shù)不確定時(shí)，排水量可參照餐廳建筑面積進(jìn)行計(jì)算，每平方米餐廳建筑面積每天排水量可取0.040~0.12m3計(jì)算。

2、根據(jù)餐飲類型及就餐人數(shù)計(jì)算

式中：

       Qh1  Qh2—小時(shí)處理水量（m3/h）

       N — 餐廳的用餐人數(shù)（人）

       t —  用餐歷時(shí)

       S —  餐廳、飲食廳的使用面積（㎡）

       SS —  餐廳、飲食廳每個(gè)座位最小使用面積（㎡）

       Q0 —  最高日生活用水定額

其中等級(jí)：一級(jí)為接待宴請(qǐng)和零點(diǎn)的高級(jí)餐廳，二級(jí)為接待宴請(qǐng)和零點(diǎn)的中級(jí)餐廳，三級(jí)為以零點(diǎn)為主的一般餐廳。